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アンジョリーニ ボンボンショコラ3個入り

厳選した素材でできたアンジョリーニのボンボンショコラ3種類入っています。
世界有数のチョコレート会社で30年以上の経験を積み、「ビーントゥバー」をイタリアでいち早く実現したジョヴァンニ・アンジョリーニの芸術的チョコレート。産地から品種・品質を厳選したカカオをフェアトレードで輸入し、カカオの極致を追求し続けています。
〇リッチミルク
ヘーゼルナッツとココアをベースにしたクリーミーなフィリングをミルクチョコレートで覆い、仕上げにトーストしたカカオニブを振りかけています。
〇ラズベリーハート
○ピスタチオ
ホワイトチョコレートでシチリア産ピスタチオクリームを包んだピスタチオです。
アンジョリーニ氏について(資料参照)
トスカーナ州 ポンテデーラ。
ジョヴァンニ・アンジョリーニは、カカオ豆からタブレットチョコレートを作る=Bean to Bar を最初に実現させた人と言われています。
Bean to Bar チョコレートの製造で最も重要な企業の1つである会社にて、製造部門責任者としての経験を30年積んだ彼。2018年に彼と家族の新たなるプロジェクトとして、”アンジョリーニ”を設立しました。
彼は、幼い頃から料理とお菓子への情熱を持つ続ける、トスカーナの人。
14歳のとき、彼は古代から続くフィレンツェの有名店でパティシエ研修生として働き始め、その仕事を1990年まで続けました。
その後、ある会社へ勤めますが、彼はそこで30年働き続けます。今やたくさんの受賞歴を持つそのチョコレートブランドは、ジョバンニのために作られたとさえ言われます。彼は当時、チョコレート加工の技術を学ぶため、当時最も権威のある技術者やショコラティエのトレーニングを受けました。
その後2018年に家族との”アンジョリーニ”を設立、新しい挑戦が始まりました。彼は、新しい素材の組み合わせや、驚くようなレシピを楽しみ、進み続ける意欲のある素晴らしい職人。素材にこだわり、他にはないチョコレートをつくることを目指し、チョコレートは作られています。
タブレットチョコレートは、上質なカカオから、単一品種やブレンドが作られます。
アンジョリーニが選ぶ上質なカカオは、非常に明るい色の種子が特徴。人気のタブレットは100%カカオです。100%でも苦味を感じず、非常に風味豊かで酸味が美しいチョコレート。
3つの大陸 (ヴェネズエラ/マダガスカル/パプアニューギニア) からの7種類のカカオで作られた素晴らしいチョコレートです。