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【白】ジラモンド2022
濃いめの色合いでアプリコット、黄桃、ジンジャー、スパイスのニュアンス。辛口ですが甘みを感じ熟した果実味、酸味やミネラル感があります。
生産者 ラーチノ
生産地域 イタリア カラブリア
品種 マルヴァジーア ディ カンディア
容量 750ml
vol 12.5%
(資料参照)
「世界を旅するブドウ！」
フレッシュな果実の香り漂うマルヴァジーア ディ カンディアはギリシャのクレタ島(昔の呼び名がカンディア)を起源とし、島伝いにイタリアに入ってきたと考えられ、古くから華やかな香りで人々を魅了し続けてきた。ジラモンドはイタリア語で「世界を旅する人(モノ)」という意味で、今やイタリア国内だけでなく世界を旅しているマルヴァジーアをイメージして名付けられた。標高600ｍの約1ヘクタールの畑で栽培される樹齢15年のマルヴァジーア ディ カンディアから造れられるジラモンド。ステンレスタンクにて醗酵と熟成。
ディーノを始めとする3人の若者が2006年に共同出資して立ち上げたワイナリー。土地を買い、開墾しブドウを植え、古い樹齢のブドウを植わる区画を借りてワイナリーとしての活動をスタートする。どのブドウ畑も、豊かな自然ないし"ドーピング"に頼らない農業を実践する様々な作物の畑に囲まれていて、農薬に頼らない栽培を行う上では理想的な環境。畑ではボルドー液のみを使用し、セラーでも2酸化硫黄以外の添加は一切行わず、2酸化硫黄の使用量も年々減らす努力をしています。
