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生ハム等4種盛り合わせ
生ハム等を4種盛り合わせにしました
綺麗なコシのあるシートを使用しておりますので、そのままお皿に盛り付けしていただけます。
ワインと同梱可能です!!
※ワインは別売りとなりますイメージです
○スペイン産生ハムハモンセラーノ
熟成期間12ヶ月天然海塩のみを使用したハムです。なめらかな味わいで、チーズのようなコクもあります。
○モルタデッラ
極細挽きの肉にサイコロ状の脂身とピスタチオを練りこんだのソーセージです。おつまみやパニーノの具材に最適です。オーストリア産
○コッパ
豚の首の後ろ側の肉“コッパ”を腸詰めにし、熟成させてつくる生ハム。
形はややつぶれた円筒形。身が締まり、スパイス風味の混じった、しっかりとした味わいです。 スペイン産
○サラミフィノッキオ
粗挽きのサラミです。赤身と脂身が点在しているため、お召し上がりいただいた時に味のコントラストをより強く、はっきりと感じられ、お肉の食感をお楽しみいただけます。 スペイン産
(資料参照）
生ハム・サラミの特徴
①無添加
生ハムの特徴は、伝統を重んじた「自然な加工方法」。生ハム作りで重要なのは、良質な豚肉、天然海塩、新鮮な空気の3つと言われています。原料の飼育豚の飼料から熟成工程に至るまで、化学原料の使用が厳しく禁止されています。
②低カロリー・低コレステロール
高カロリー食品と思われがちな生ハム・サラミですが実際には生ハム類で約200～220kcal、サラミでも約400kcal（いずれも100gあたり）で、 ベーコンやソーセージと同じか、むしろ低いくらいです。 またその脂肪成分は、不飽和脂肪酸が60％以上（うちオレイン酸約43％、ほかリノール酸、ステアリン酸など）。これらは、コレステロールの蓄積を抑制し、オリーブオイルと同様、動脈硬化や心臓病などの予防効果があります。さらに、コレステロール含有量も、鶏や仔牛と並び約60～90mg（100gあたり)となっています。
③豊富なビタミン・ミネラル
熟成食品であるがゆえに貴重な酵素を多く含み、非常に消化のよい生ハム・サラミ。遊離アミノ酸の含有率が高く、筋肉運動をする人々に最適です。また鉄、亜鉛、ビタミンB1、B2などのミネラルも豊富で、年齢を問わず召し上がりいただけます。
⚫︎常温に戻し赤のライン(イメージです実際にはありません)3箇所カットしていただくと手軽に取り出せます。
※約ワイン2本と生ハムのセット(7700円)で送料無料になります(写真のワインはイメージになります)
※沖縄、離島は別料金がかかります
