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【白泡】オン・ザ・リース フリッツァンテ
On The Lees オン・ザ・リース フリッツァンテ（微発泡）
フルーティでコクがりそしてドライな飲み口
ゆっくりお食事を楽しむ時に是非どうぞ！
国 イタリア
生産者 ザーゴ
品種 グレラ100%
価格 2860円(税込)
容量 750ml
資料参照
Prosecco DOC 澱引きをしていない、On the lees（澱）という名のプロセッコ。
800年代後半の伝統的な製法で、フリウリの天然水と土着の自然酵母を使い、瓶内で二次発酵します。
伝統的な製法で、土着ぶどうの酵母が熟成されていることにより、味わいに丸みがあります。
麦わらの黄色、緑色の様な反射。フルーティーで繊細、明確な花のニュアンスと、黄金のリンゴを連想させる。
もとのぶどうを思い起こさせるアロマと、酵母の微かな香り。たっぷりとしていて、柔らかく、パンの皮の香ばしい香りが、華やかな味わい。
食前酒として、または繊細な料理に、イーストをよけてクリアな状態で飲むという方法と、デカンタして他の色んなお食事と一緒に、プロセッコのフルボディを楽しむ方法を提案しています。魚や肉、野菜等中心の和食にも合います。
